Miksi viikunapatukkani ovat kuivia? Syyt ja yksinkertaiset korjaukset

Nopea vastaus

Useimmat kuivaviikunat ovat kuivia säilytyksen, eivät reseptin, vuoksi. Ilmalle altistuminen, jääkaapin kylmyys ja avatut kääreet imevät kosteutta viikunapatukasta ajan myötä. Siirrä patukat ilmatiiviiseen astiaan huoneenlämmössä ja anna niiden tasaantua päivän ajan ennen kuin päätät, että ne ovat menetetty tapaus.

Säilytysvirheet, jotka kuivattavat viikunapatukat

Viikunapatukat ovat suunnittelultaan vähäkosteinen välipala, minkä vuoksi ne kulkeutuvat hyvin. Sama vähäinen kosteus tekee niistä herkkiä ylimääräiselle ilmalle tai kylmyydelle. Löyhästi taitettu kääre, tiivistämätön pussiklipsi tai muutama päivä jääkaapin ovessa riittävät tekemään ulkopinnasta sitkeän ja sisuksesta murenevan.

Korjaus on tylsä mutta tehokas: pidä avaamattomat patukat alkuperäisessä laatikossaan viileässä, kuivassa kaapissa, ja kun kääre on avattu, syö se patukka loppuun sen sijaan että säästäisit puolikkaan. Jos ostat ison erän, siirrä vain se, minkä syöt viikossa tai kahdessa, pieneen ilmatiiviiseen astiaan ja jätä loput suljettuina.

• Ilmalle altistuminen on yleisin syy kuivaan, murenevaan rakenteeseen.
• Jääkaappisäilytys lisää kylmyyttä ja usein kosteuden vaihtelua, jotka vaikuttavat patukkaa vastaan.
• Kääre, joka on repeytynyt tai vain kierretty kiinni, ei ole oikeasti tiivis.

Kuinka viikunapatukat pehmennetään niitä pilaamatta

Jos patukka on vain hieman kuiva, voit usein palauttaa sen. Laita patukka ilmatiiviiseen astiaan tuoreen omenan viipaleen tai kostean paperipyyhkeen kanssa, joka ei kosketa patukkaa, ja jätä se huoneenlämpöön useiksi tunneiksi tai yön yli. Patukka imee hieman kosteutta ja tuntuu pehmeämmältä.

Älä kuumenna viikunapatukkaa mikrossa pehmentääksesi sitä. Täyte kuumenee nopeammin kuin kuori ja voi muuttua juoksevaksi tai kärventyä reunoilta. Lyhyt lämmitys matalalla paahtimessa folioon käärittynä on hellävaraisempi vaihtoehto, jos haluat lämpimän välipalan, mutta se ei palauta patukkaa, joka on jo kovettunut.

• Käytä suljettua astiaa ja kosteuslähdettä, ei suoraa kosketusta veteen.
• Anna sille tunteja, ei minuutteja, rakenteen muuttumiseen.
• Jätä mikro väliin, jos haluat täytteen pysyvän paikallaan.

Kun kuiva patukka on korjauskelvoton

Jotkut patukat ovat yksinkertaisesti liian pitkällä. Jos patukka on kivikova, siinä on ummehtunut tai epämiellyttävä haju tai siinä näkyy mitään homeen merkkejä, heitä se pois. Pehmennystemput eivät voi peruuttaa pilaantumista, eivätkä ne palauta patukkaa, joka on ollut avattuna kuumassa autossa tai kosteassa laatikossa viikkoja.

Tässä on myös kohta tarkistaa varastosi. Iso laatikko, kuten Fig Bar Minis vadelma-188111">vadelma-188110">Vadelma Fig 150ct on hyvä vastine rahalle, mutta 150 yksittäin käärittyä patukkaa tarvitsevat todellisen säilytyssuunnitelman. Jos et voi pitää niitä suljettuina ja viileinä, osta pienempi määrä tai jaa laatikko, jotta patukat tulevat syödyiksi niiden ollessa vielä pehmeitä.

• Kovat, ummehtuneen hajuiset tai homeiset patukat tulee hävittää, ei elvyttää.
• Kuumuuden ja kosteuden aiheuttamat vauriot ovat pysyviä, eivät palautuvia.
• Sovita ison erän koko siihen, kuinka nopeasti todella syöt patukoita.

Yksinkertainen rutiini, joka pitää viikunapatukat pehmeinä

Valitse yksi viileä, kuiva paikka välipaloille ja pidä laatikko siellä. Kun avaat laatikon, sulje se kunnolla jokaisen patukan jälkeen. Jos pakkaat patukoita töihin tai kouluun, laita ne kovaan astiaan pehmeän pussin sijaan, joka murskautuu ja avautuu. Tarkista laatikko kerran viikossa ja siirrä patukat, joissa on repeytyneet kääreet, eteen, jotta ne syödään ensin.

Jos haluat kantaa välipalaa vaelluksilla tai asioilla, But First Figs - Oatmeal -paita on tehty sellaiseen päivään, mutta patukka tarvitsee silti ehjän kääreen. Vaatteet eivät suojaa välipalaa; kääre ja astia suojaavat.

• Yksi nimetty välipalapaikka on parempi kuin laatikoiden hajottaminen ympäri keittiötä.
• Sulje laatikko joka kerta, ei vain päivän lopussa.
• Kierrätä repeytyneiden kääreiden patukat jonon etuosaan.

Viikunapatukan kuivuuden diagnoosi

• Hieman kuiva, edelleen sitkeä: Patukka oli todennäköisesti altistunut ilmalle päivän tai kaksi löyhästi suljetussa kääreessä tai laatikossa. Sulje se ilmatiiviiseen astiaan kosteuslähteen kanssa yön yli ja testaa uudelleen.
• Kova ulkoa, mureneva sisältä: Tämä viittaa yleensä jääkaappisäilytykseen tai pitkään aikaan kylmässä, kuivassa ympäristössä. Siirrä loput patukat viileään kaappiin ja anna niiden olla päivä huoneenlämmössä.
• Kivikova, ummehtunut haju tai näkyvä home: Patukka on siirtynyt rakenteen menetyksestä pilaantumiseen tai peruuttamattomaan kosteuden menetykseen. Hävitä se ja tarkista laatikon loput. Jos monet patukat ovat kärsineet, vaihda pienempään määrään tai tuoreempaan pakkaukseen.

Säilytyksen kannalta olennaiset tuotetiedot

• Fig Bar Minis Raspberry Fig 150ct: 150 yksittäin käärittyä mini-viikunapatukkaa isossa laatikossa, vadelma-viikuna-maku. Yksittäin kääritetyt patukat pysyvät suljettuina pidempään, mutta 150 kappaleen laatikko auttaa vain, jos säilytät itse laatikon viileässä, kuivassa paikassa ja suljet sen avaamisen jälkeen.
• But First Figs - Oatmeal: Tri-blend-paita, jossa 50 % polyesteriä, 25 % kammattua rengaskehrättyä puuvillaa ja 25 % viskoosia, esikutistettu, 3.4 oz/yd2. Kevyt, esikutistettu paita on mukava valinta välipalareissuille ja vaelluksille, mutta se ei suojaa viikunapatukkaa lainkaan. Pidä patukka kääreessään ja kovassa astiassa.